五感で味わう、
特別なひととき。
素材の声を聴く。
厳選された旬の食材が持つ本来の旨味を最大限に引き出すこと。
伝統的なフレンチの技法をベースにしながらも、
軽やかで現代的なエッセンスを加えた一皿をご提供します。
至高のペアリング。
料理の味わいをより深く、豊かに引き立てるワイン。
ソムリエが世界中から選び抜いた銘酒とともに、
記憶に残るマリアージュをお愉しみください。
Taro Yamada
山田 太郎
都内ミシュラン三つ星レストランで修業後、渡仏。
パリ「Le Cinq」などで研鑽を積み、帰国。
2018年、「Saveur」オープン。
日本の豊かな食材と、フランスの伝統技法を融合させた
独自のガストロノミーを追求し続けている。
FAQ
ドレスコードはありますか？
スマートカジュアルを推奨しております。男性のタンクトップ、ハーフパンツ、サンダル等でのご来店はご遠慮いただいております。
子どもを連れての来店は可能ですか？
大変恐縮ですが、当店は大人向けの空間を大切にしておりますため、中学生未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております。（※貸切の場合はご相談ください）
アレルギーや苦手な食材への対応は可能ですか？
はい。ご予約の際、またはご来店の前日までにお申し付けいただければ、可能な限り対応させていただきます。当日の申告ですとお応えできない場合がございます。
ご予約・お問い合わせ
特別な日のディナーに。皆様のお越しをお待ちしております。
Address
〒104-0061
東京都中央区銀座 1-X-Y
Saveur Building 2F
Hours
Dinner: 18:00 - 23:00 (L.O. 20:30)
Closed: 日曜日・月曜日